Kibe de Forno de Quinoa
Com este calor que anda fazendo não dá para comer nada muito pesado, né? Foi pensando nisso que surgiu a idéia de fazer um Kibe. Prático, rápido e super delícia!! É uma opção saudável, pois a quinoa possui um elevado teor de proteína, baixo índice glicêmico, é rica em fibras e minerais e não contém glúten. E para acompanhar uma saladinha! Vamos para a cozinha? 01 kg de carne magra (na receita patinho moído) 01 xícara de quinoa crua 01 cebola grande 01 dente de alho Hortelã a gosto Sal e pimenta do reino a gosto (pode usar a pimenta síria se preferir) Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem*. Corte a cebola e o alho em cubinhos. E pique a hortelã. Em uma travessa misture a carne, a cebola , o alho, a hortelã e a quinoa cozida. Tempere com sal e pimenta do reino ou pimenta síria a gosto. Coloque em uma travessa ou assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 35 minutos e doure por mais 5 minutos. *Preparo da Quinoa: coloque em uma panela 01 xícara de Quinoa, 02 xícaras de água, sal, azeite e temperos a gosto. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a Quinoa fique macia.
