Salada Mediterrânea com Quinoa
Neste calor que tal uma deliciosa salada para refrescar? Saudável, fácil de fazer e super gostosa!! Vamos pra cozinha? 01 xícara de quinoa cozida 01 xícara de tomate cereja cortados ao meio 01 xícara de pepino cortado em cubinhos 1/4 de xícara de cebola roxa picadinha 1/4 de xícara de azeitonas pretas 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado 01 xícara de grão de bico cozido 03 colheres de sopa de suco de limão siciliano ou vinagre de vinho tinto 03 colheres de sopa de azeite 1/2 colher de chá de orégano 01 dente de alho ralado Sal e pimenta do reino a gosto Em uma travessa para saladas misture a quinoa, tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas, queijo feta, grão de bico e reserve. Em uma tigelinha misture o suco de limão, azeite, orégano, alho, sal e pimenta do reino até ficar homogêneo. Acrescente o molho à salada, misture bem e sirva!!!
