Quiche de Alho Poró!
Que tal uma quiche de alho poró feita com massa de grão de bico? Pode ser servida no almoço, no lanche ou no jantar!! Esta receita além de ser deliciosa é super do bem, por que tanto o alho poró quanto o grão de bico possuem propriedades benéficas à saúde. Vamos pra cozinha? Massa: 1 1/2 xícara de grão de bico cozido 01 colheres de sopa de azeite Sal a gosto * se o grão de bico estiver muito seco acrescentar 01 ou 02 colheres de sopa de água. Recheio: 01 talo grande de alho poró 01 cebola 02 tomates 300 g de ricota 02 ovos 01 clara 01 punhado de salsinha Sal e pimenta do reino a gosto Coloque o grão de bico cozido e escorrido no processador com azeite e sal. Bata até formar uma massa fácil de manusear. Caso esteja muito seco acrescente a água. Espalhe a massa na forma de fundo removível e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus para secar. Enquanto isso... Pique o alho poró, o tomate, a cebola, a salsinha e misture bem. Adicione a ricota bem triturada e misture até ficar homogêneo. Bata os ovos com um garfo e acrescente à mistura. Despeje este recheio na massa e volte ao forno por 30 minutos a 200 graus, ou até dourar.
