Torta de Ricota Italiana!
Oi gente!!! Já reparou que a ricota combina super bem com vários ingredientes? Vai bem com espinafre, legumes, frutas secas, framboesa e outras coisas mais! Deixa os pratos leves, frescos e deliciosos! Mas você sabe o que significa ricota? Pois então… nem a gente sabia!! E descobrimos que significa "cozida outra vez"e além disso, descobrimos que só a ricota preparada com leite é que pode ser considerada um queijo! A culinária italiana usa muito a ricota, tanto em doces como em salgados! E fomos até lá (em nossos sonhos) buscar esta deliciosa receita de torta doce pra você! Ah… a receita original não leva uva passa, mas nós adaptamos ao nosso paladar e ficou muito bom!!! Vamos pra cozinha? Massa: 200g de amêndoas 01 colher de sopa de óleo de girassol 01 colher de sopa de mel 30 ml de água Recheio: 400g de ricota fresca 02 ovos 01 clara 1/3 xícara de uva passa (pode ser branca ou preta, veja qual mais gosta) 01 colher de sopa de mel 1/4 de xícara de açúcar demerara 01 colher de café de essência de baunilha natural 02 colheres de sopa de suco de limão siciliano Canela em pó a gosto para decorar
