Nhoque de Batata doce!
Oi gente, Quem acompanha o Salsa & Alecrim sabe que somos apaixonadas por massa!! Quem não gosta, né? Só que infelizmente não dá pra comer todos os dias, senão bye bye dieta. Então para matar aquela vontade de comer uma massa saborosa, vamos ensinar um delicioso nhoque de batata doce! É uma receita leve e uma ótima pedida para quem busca a tão sonhada boa forma e não quer abrir mão dos sabores da Itália! Vamos pra cozinha? 03 batatas doce grandes 02 colheres de sopa de fécula de batata Farinha de arroz 01 ovo Cozinhe as batatas na panela de pressão por 10 a 15 minutos após início da pressão. Escorra as batatas e transfira para um prato ou bowl. Amasse as batatas, ainda quentes, com um garfo ou amassador. Acrescente o ovo, a fécula de batata e misture bem. Use as mãos! Acrescente a farinha de arroz aos poucos até dar ponto de massa. Em uma superfície lisa polvilhe um pouco de farinha e faça rolinhos com a massa (como cobrinhas) da grossura de um dedo (mais ou menos 2 cm). Corte com a faca no formato de nhoque e coloque em uma forma. Reserve. Em uma panela ferva água, como se fosse cozinhar macarrão. Coloque os nhoques na água fervente aos poucos. Retire os nhoques com uma escumadeira quando eles subirem à superfície. Sirva com o molho de sua preferência!
