Broa de Milho (Caxambu)
Lá em Minas tem café coado na hora, Bolo de Milho*, muita prosa boa... Tem Pão de Queijo*,
gente hospitaleira, causos e mais causos, geléia de vários sabores e tem Broa de Milho, uai!!!!
Para alegrar o dia vamos ensinar esta receita super saborosa, saudável e pra lá de especial! Sabe por que é especial? Por que aqui vc pode substituir alguns ingredientes e fazer ao gosto do freguês rsrsrsrsr Pode ser sem glúten, pode ser sem lactose... Mas pode conter lactose e glúten... Vc escolhe!!
Vamos pra cozinha?
01 xícara de farinha de milho orgânica (a farinha que usamos não é transgênica, é ORGÂNICA)
01 xícara de farinha de arroz ou farinha de trigo integral (nada de farinha branca aqui!!!)
1/2 xícara de açúcar demerara
01 colher de sopa de fermento em pó
01 pitada de sal
01 ovo
15 g de manteiga ghee ou manteiga de sua preferência (não vale margarina!!)
1/2 xícara de leite desnatado ou leite vegetal ou leite sem lactose
Erva doce à gosto (opcional)
Em um bowl ou tigela misture todos os ingredientes. Caso seja necessário, acrescente mais farinha de milho para dar o ponto na massa.
A consistência é um pouco mole, de forma que dê para moldar bolinhas. Coloque as bolinhas na forma forrada com papel manteiga e amasse a bolinha levemente, até ficar com formato de broa.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 25 minutos. Retire quando estiver dourada. Faça um café bem gostoso e seja feliz!
* clique no link para ver as receitas de bolo de milho e pão de queijo saudável
