Bolo de Baunilha
Oi Gente,
Se você segue o blog há um tempinho sabe que somos apaixonadas por bolo! Só de pensar em uma xícara de café quentinho, imediatamente penso em um pedaço de bolo! :)
Aproveitando que esta semana ensinamos uma Calda de Frutas Vermelhas deusa, hoje tem Bolo de Baunilha!! Aí você faz o bolo, faz a calda, faz um café e curte o final de tarde com estas delícias.
A **receita é super versátil e fácil de preparar! Com esta base você pode mudar o sabor e criar a vontade. Dá pra trocar a baunilha por cacau em pó, coco ralado fresco, nozes, castanhas... por aí vai!
Vamos pra cozinha?
02 ovos
01 colher de sopa de óleo de coco
04 colheres de sopa de leite sem lactose ou leite vegetal
02 colheres de sopa cheias de farinha de arroz
02 colheres de sopa cheias de fécula de batata
02 colheres de sopa cheias de farinha de linhaça
04 colheres de sopa de açúcar demerara
02 colheres de sopa de extrato de baunilha ( se não tiver use 01 colher de sopa de essência de baunilha)
02 colheres de chá de fermento para bolo
* as colheres de sopa não são as de medida padrão, são colheres bem cheias.
Em uma batedeira ou com um fouet, bata bem os ovos. Adicione o óleo. Em seguida os secos e o leite. Misture tudo muito bem. A massa deve ficar cremosa. Por último acrescente o fermento. Unte uma forma com óleo de coco e asse em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos.
** Nos inspiramos para fazer este bolo com a Paula Martins do Viver Sem Trigo!
