Galinhada de Forno
Oi Gente,
Em 2014 fizemos um curso com a querida Chef Malu Lobo e aprendemos algumas receitas funcionais fáceis de preparar e bem saborosas!!
Uma das receitas que fazemos muito por aqui é a Galinhada de Forno!! Mas sempre esquecemos de tirar foto e por isso acaba não saindo no blog!! Mas desta vez não teve desculpa e nem esquecimento e aí está a receita e claro, a foto! :)
Vamos pra cozinha?
500 g de peito de frango desfiado 2 dentes de alho amassados 1 cebola média em cubos 1 tomate picado sem sementes 1/2 xícara de uva passa branca hidratada ou a gosto 1 copo de requeijão light ou sem lactose ou creme de ricota light ou sem lactose ou cottage light ou sem lactose ( eu usei cottage sem lactose) 1 xícara de biomassa de banana verde 1 espiga de milho cozida debulhada (pode usar o milho de latinha também - usar meia lata do Bonduelle 40% menos sódio) 4 talos de palmito picados 200g de queijo minas sem lactose em cubos azeitonas picadas a gosto salsinha e cebolinha a gosto sal e pimenta a gosto (sal marinho, sal rosa ou sal light) 1 colher de sopa de curry em pó. PREPARO: Refogue a cebola, alho e o tomate. Acrescente o frango desfiado e deixe apurar alguns minutos. Acrescente todos os outros ingredientes, misture bem e desligue o fogo. Acerte o sal e a pimenta. Coloque em um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para gratinar.
