Arroz integral perfeito e saboroso!
Oi Gente,
Nós aqui do Salsa & Alecrim torcíamos o nariz quando o assunto era preparar Arroz Integral! Os mitos que assombram o pobrezinho também rondavam nossa cozinha: arroz difícil de fazer, arroz demorado para preparar e arroz sem sabor!
Foi então que aprendemos fazer da forma correta e desde então ele reina por aqui!! E para que finalmente o arroz integral conquiste o espaço merecido na sua cozinha, hoje vamos ensinar uma receita básica que vai fazer você deixar de lado o arroz branco.
Vamos pra cozinha?
1/2 cebola média picadinha
01 dente de alho picadinho
01 xícara de arroz integral
03 xícaras de água quente
Azeite
Sal a gosto
Sabe qual o segredo para o arroz integral perfeito? Deixá-lo de molho! Antes de sair correndo para fazer é preciso colocar o arroz de molho* na noite anterior ou no mínimo 03 horas antes do preparo. Por que? Pois isso vai deixá-lo mais macio e o cozimento será mais rápido.
Aqueça levemente o azeite e refogue a cebola. Acrescente o alho, mexa bem e deixe refogar até dourar. Coloque o arroz e deixe ele refogar um pouquinho com o alho e a cebola, mexa sempre para que não grude na panela. Acrescente o sal, mexa e acrescente a água. Abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhar até a água secar. Agora é só servir!
*Caso você não consiga deixar de molho o arroz integral o tempo do cozimento será maior,ok?
