Bolo de Banana!

Oi Gente,

Tem dias que fico me perguntado: quem foi que inventou o bolo? Que pessoa mais linda, não? Merece um beijo e abraços calorosos!!! :)

Eu adoro bolo!! E adoro bolo com café!! E adoro bolo neste tempinho frio... cinza e fofo!!

E neste momento de tanto "adoro" tem uma receitinha delícia e fácil de Bolo de Banana! E o mais legal é que é sem glúten!

Vamos pra cozinha?

02 xícaras de farinha de arroz integral

01 xícara de açúcar demerara ou mascavo

03 bananas prata bem maduras

1/2 xícara de chá de leite vegetal ou leite sem lactose

1/2 xícara de chá de óleo de coco

03 ovos

01 colher de chá de canela em pó

01 pitada de sal

01 colher de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador os ovos, açúcar, bananas, leite e o óleo. Acrescente a farinha de arroz e a canela. Bata até a mistura ficar homogênea. Agora acrescente o fermento e clique na tecla "pulsar" algumas vezes para incorporá-lo à massa.

Unte uma forma de bolo inglês e coloque a massa! Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Como cada forno tem uma personalidade se achar que em 30 minutos seu bolo não assou, faça o teste do palito,ok?

Agora corre!!! Faz um café fresquinho e se delicie com uma fatia de bolo!!! :)