Salada no Pote: molhos e dicas!
Oi Gente,
Ensinamos lá no nosso Facebook como montar uma deliciosa, prática e super saudável salada no pote. Seguindo o passo a passo você consegue montar diversas opções e pode abusar da criatividade na escolha dos ingredientes!
Algumas dicas importantes antes de começar a montar a salada no pote:
*Use sempre potes de vidros. Limpos e esterilizados.
*Use ingredientes frescos e de preferência crus, para maior durabilidade da salada.
*Todos os ingredientes devem estar bem lavados e muito bem secos.
*Se usar macarrão escorra bem. Se usar atum tire toda a água ou óleo.
*Coloque um papel toalha dobrado em cima das folhas antes de fechar com a tampa do pote de vidro. Isso vai manter as folhas frescas durante muito mais tempo. Na hora de consumir basta retirar o papel.
Dicas de Molhos:
Vinagrete de limão:
Suco de 1 limão grande
04 dentes de alho picados
Sal a gosto
Uma pitada de pimenta do reino
* Misture todos os ingredientes com um fouet e sirva. Ou coloque os ingredientes em um potinho de vidro e chacoalhe bastante até que todos os ingredientes estejam emulsificados.
Vinagrete de balsâmico: 1/2 colher de vinagre balsâmico 1 1/2 colher de sopa de azeite Sal a gosto Uma pitada de pimenta do reino
* Misture todos os ingredientes com um fouet e sirva. Ou coloque os ingredientes em um potinho de vidro e chacoalhe bastante até que todos os ingredientes estejam emulsificados.
Pesto Genovese:
01 xícara de chá de manjericão fresco
1/4 de xícara de chá de nozes ou castanha do Pará ou pinoli
03 colheres de sopa de parmesão ralado ou grana padano
01 dente de alho
1/4 de xícara de chá de azeite
Sal a gosto
*Você pode prepara este molho de duas maneiras: colocando todos os ingredientes no liquidificador ou processador ( parando para mexer sempre que necessário), ou pode fazer da forma tradicional, socando em um pilão que não metálico e depois misturando bem até formar o molho. Lembre-se que este é um molho mais consistente.
Maionese de Iogurte: 01 dente de alho picadinho 1/2 colher de sopa de mostarda 04 colheres de sopa de iogurte natural 04 colheres de sopa de azeite 01 colher de sopa de ervas frescas picadinhas (pode ser tomilho, orégano ou o que preferir) 1/2 colher de chá de páprica defumada 02 colheres de sopa de vinagre de maçã Sal e pimenta do reino a gosto
*Em um bowl, misture o alho, a mostarda e o iogurte. Bata esta mistura com um fouet e vá adicionando aos poucos o azeite até obter um creme homogêneo. Acrescente a páprica, o vinagre e tempere com sal e pimenta do reino. Misture tudo com o fouet e coloque na geladeira até o momento de servir.
Pesto de Rúcula:
01 xícara de rúcula (sem os talos) 03 colheres de sopa de castanhas do Pará grosseiramente picadas 03 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 01 dente de alho pequeno 1/4 xícara de azeite extra virgem Sal a gosto
*Coloque os ingredientes no liquidificador ou processador e bata até obter uma pasta homogênea
Mostarda e Mel:
01 colher de sopa iogurte natural
01 colher de sopa de mostarda Dijon
1/2 colher de sopa de mel
Sal a gosto
*Misture bem todos os ingredientes e coloque na geladeira por alguns minutos.
