Cookies!!
Oi Gente,
Quem gosta de cookie levanta a mão? Euuuuu adoro!!!
E para que a gente possa ser feliz sem peso na consciência tem receita nova aqui no blog pra vocês! Simples, fácil de fazer e uma delícia pra comer!! ;)
Este cookie é bem saudável e baixo em carboidratos #lowcarb. Se vc tem crianças pode chamar para ajudar por que elas vão adorar colocar a mão na massa e vão amar o resultado!!
Vamos pra cozinha?
Obs. Se vc fizer essa receita, conta o que achou? Se tirar uma foto compartilha lá no Instagram com a hashtag #cookiesalsaealecrim e marca a gente @salsaealecrim, por favor?!
02 ovos
01 colher de chá de extrato de Baunilha
03 colheres de sopa de mel
100 ml manteiga amolecida
250 gr farinha de amêndoa
50 gr de farinha Teff (se não achar pode usar farinha de coco por que dá o mesmo resultado)
Canela à gosto
01 colher de chá de bicarbonato de sódio
80gr de chocolate 85% cacau picado
Primeiro pré aqueça o forno a 180 graus e forre uma forma com papel manteiga e reserve. Eu usei uma folha de silicone que comprei no Coisas de Cozinha.
Em um bowl ou tigela adicione os ovos, a baunilha, o mel e a manteiga e bata bem com um fouet. Eu acabei usando a batedeira por que fiquei com preguiça de ficar batendo à mão!!
Adicione as farinhas, a canela, o bicarbonato de sódio e misture tudo com o auxílio do fouet. Por último adicione o chocolate picado e misture delicadamente, envolvendo a massa e o chocolate.
Faça bolinhas do tamanho desejado e coloque na forma. para fica com aspecto de bolacha (cookie) use a palma da mão para dar uma leve achatadinha na bolinha ou use o fundo de um copo.
Leve ao forno por 10 a 15 minutos. Quando estiverem douradas retire do forno e deixe esfriar! Agora é só chamar a criançada, os amigos e aproveitar uma tarde afetiva!!!!
Em tempo: guarde em um pote de vidro hermeticamente fechado!
