Sobre o jantar de ontem...
Oi Gente,
Ontem rolou por aqui um jantarzinho super gostoso... fácil e feliz! ;)
Preparei um hambúrguer básico e a única coisa diferente, é que fiz uma crosta de pistache! É só pegar os pistaches (sem cascas) e amassar. Não é pra virar uma farinha... tem que ter uns pedacinhos, tá? Depois que moldar o hambúrguer é só passar todos os lados dele no pistache e a crostinha está pronta! Bem fácil e quem tem criança pode pedir ajuda para executar esta tarefa!
E para acompanhar esta delícia, que foi assada, teve uma saladinha e o meu adorado aspargos, shitake, nata e molho de tomate. É uma mistura de muito amor... e já usei até como molho em massas!!
Vamos pra cozinha?
150 gr de shitake fatiado
06 a 08 aspargos in natura cortados em pedaços
1/2 lata de tomate pelado
02 colheres de sopa de nata
02 fatias finas de bacon (opcional!! quem não gostar não precisa colocar)
01 alho ralado
1/2 cebola pequena picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto
Páprica picante a gosto
Ervinhas a gosto (tomilho, sálvia, alecrim, manjericão)!! A que vc preferir!!
Azeite
Em uma frigideira grande coloque um pouco de azeite e refogue o shitake e os aspargos. Pode dar uma temperadinha com sal e pimenta do reino. Depois de refogados, reserve. Nesta mesma frigideira acrescente mais um pouquinho de azeite e refogue o bacon (02 fatias finas), a cebola e o alho. Acrescente o tomate pelado e misture... Agora coloque a nata e tempere a seu gosto com sal, páprica, pimenta do reino e ervinhas!! Volte o shitake e os aspargos para a frigideira, deixe apurar e está pronto!! Um delicioso acompanhamento para este hambúrguer lindo do coração!!
