Brownie ou Torta trufada ?
Oi Gente,
Td bem?
A princípio esta receita era pra ser um brownie... Só que não saiu brownie! Acho que virou uma torta trufada ou seria um fudge? Ainda não consegui definir e dar um nome definitivo para esta delícia de chocolate... A única coisa que tenho certeza e posso garantir é que ficou maravilhoso!!!
A receita é fácil, leva poucos e bons ingredientes e realmente fica incrível para ser saboreada com um cafezinho feito na hora. Esta receita encontrei em um blog super legal Mais Gordura, menos carboidrato, quando puder dá um pulinho lá!!
Vamos pra cozinha?
04 ovos
1/4 xícara xylitol (eu uso o da Essential)
150 g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)
1/4 xícara de café coado forte (Líquido. Usei expresso.)
01 colher de chá de extrato de baunilha
200 g de manteiga sem sal
01 pitadinha de sal
Em um bowl bater muito bem com um fouet ( eu usei a batedeira manual por que acho mais prático) os ovos e o adoçante. Esta mistura tem que ficar cheia de bolinhas de ar... Adicione o sal, o extrato de baunilha, misture e reserve.
Em uma tigela coloque o chocolate amargo e a manteiga. Leve ao microondas para derreter e em seguida acrescente o café. Misture tudo com os ovos e bata mais um pouco.
Coloque em uma forma untada com manteiga e um pouquinho de cacau. Leve ao forno pré-aquecido 210º de 15 a 20 minutos. Fique de olho por que a massa não deve ficar "seca", ela tem que ter uma "carinha" cremosa. Conserve em geladeira.
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