Rocambole de carne moída!
Oi Gente,
Td bem com vocês? Muitas receitas preparadas? Muita mágica no fogão?
Ontem no jantar fiz um rocambole de carne moída e no recheio usei sobrinhas que tinha na geladeira... Para acompanhar uma saladinha! Tudo bem simples, bem fácil e prático!!
Vamos pra cozinha?
400g de carne moída (usei patinho)
01 ovo
1/2 cebola picadinha
01 dente de alho picadinho
Temperos a gosto (usei tomilho desidratado, páprica picante e orégano)
Sal e pimenta do reino a gosto
Parmesão para gratinar
Manteiga
Para o recheio usei sobras que tinha na geladeira: pimentão verde, vermelho e amarelo cortados em cubinhos, espinafre picadinho, cebolinha e bacon.
Em um bowl ou tigela misture a carne moída, o ovo, a cebola, o alho e os temperos formando uma massa de carne homogênea. Estique esta massa sobre um filme plástico e recheie. Aqui vc pode usar esta minha idéia com sobrinhas, mas em casa pode usar e abusar!! Dá pra rechear com queijo, rúcula, azeitona, ovo...
Enrole no formato de um rocambole. Aqui vc tem duas opções: pode retirar o filme plástico e assar inteiro ou pode fazer como eu fiz, corte em fatias, retire o filme plástico e leve ao forno. Eu faço assim, pois congelo o que não será consumido no dia! Lembra daquela frase "quem congela tem?" ;)
Leve ao forno pré-aquecido 180º de 25 a 30 minutos. Para que a carne não resseque antes de levar ao forno pincele com manteiga.
