Farofa de Brócolis e Castanha do Pará!
Oi Gente!!!
Meu nome é Chris e sou viciada em farofa! Você leu certo: farofa é meu vício.
Tem coisa mais gostosa que farofa? Ô coisinha boa que combina com tudo! Na cozinha dá pra inventar de montão e pode sair receita doce, salgada, molhadinha, mais sequinha, crocante, elaborada ou simples!!!
Hoje vamos de farofa saudável e muito saborosa! Esta receita surpreende e vc vai querer fazer sempre para servir com aquela carne assada ;)
Vamos pra cozinha?
01 xícara de chá de brócolis cru ou couve flor bem picadinhos (se quiser pode usar o triturador, mas eu gosto de deixar alguns pedacinhos)
120g de linguiça calabresa em cubinhos
1/2 cebola roxa picadinha
01 dente de alho picadinho
03 colheres de sopa de castanha do Pará triturada (eu deixei alguns pedacinhos por que gosto da crocância)
02 colheres de sopa de farinha de amêndoas
Alho poró fatiado fininho a gosto
Pimenta do reino, sal, páprica e ervinhas secas a gosto
Em uma frigideira refogue a linguiça calabresa e reserve. Na mesma frigideira doure a cebola, o alho e o alho poró. Volte a linguiça para a panela e em seguida acrescente o brócolis, misture tudo e deixe refogar até ganhar uma boa textura. Coloque um pouquinho (03 colheres de sopa) de água se achar que está muito seco ou grudando. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente a castanha do Pará e deixe refogar mais um pouquinho em fogo médio. Acerte os temperos e desligue o fogo. Acrescente a farinha de amêndoa, misture, sirva e seja feliz!!!
