O melhor bolo de maçã do mundo!
Oi Gente!!!! Td bem?
O Outono vem chegando e com ele vai aumentando minha vontade de café com bolo. Para mim é uma combinação perfeita e repleta de felicidade!!! Cheirinho de canela perfumando a casa... cafezin fresquin... Um must!!
Acredito que o Outono traz à tona toda a minha mineirice que fica escondida na correria da cidade grande!! Sim, sou mineira... Lá de Poços de Caldas!! E como todo bom mineiro adoro um bolo, um quitute, um pão de queijo, requeijão e geléia!!
O papo tá bom, mas vamos ao que interessa: Vamos pra cozinha?
04 ovos inteiros
1/2 xícara de xylitol (eu uso este aqui!!!!)
01 pitada de sal
02 colheres de chá de Pudding Spice Mix (vende na Bombay aqui!!! )
1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
02 xícaras de farinha de castanha de caju (se vc quiser pode usar farinha de amêndoa ou castanha do pará)
01 maçã sem casca ralada
01 colher de sopa de fermento em pó
Primeira coisa: pré-aqueça o forno a 200ºC!!!
Bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura bem cheia de ar. Em seguida coloque a pitada de sal e o Pudding Spice Mix. Acrescente a manteiga, a farinha de castanha de caju, a maçã ralada e misture tudo muito bem. Por último coloque o fermento em pó.
Unte uma forma com manteiga e farinha de castanha de caju. Leve ao forno por 30 a 40 minutos a 200ºC. Deixe esfriar, desenforme e seja feliz!!!! É bom demais, Sô!!!
